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Veuve Clicquot 凯歌 香槟 品牌介绍

Veuve Clicquot 凯歌 香槟 品牌介绍

品牌商标

一个船锚将 Veuve Clicquot Ponsardin 香槟的字母缩写串连起来

 

 

品牌概况

Veuve Clicquot 凯歌香槟 全球第二大香槟生产商,是世界上最古老、最富有传奇色彩的香槟酒厂之一,深受皇室贵族及名人雅士的喜爱。

创建于1772年  法国    

所属公司 LVMH(路易酩轩)

 

品牌故事

Veuve Clicquot 的历史可以追溯到1772年,来自银行家族的Philippe Clicquot(菲力普•凯歌)建立了Clicquot-Muiron 酒厂。

1780年,酒厂的第一桶酒远渡重洋到达莫斯科。

1798年,Philippe Clicquot 先生最得力的儿子Francois Clicquot(方华斯•凯歌)与当地的名门望族之后Nicole Barbe Ponsardin 喜结良缘。Francois Clicquot 相当能干,从父亲手里接掌生意后,他迅速打开了国际市场。很快在德国、奥地利和意大利,人们都被这琼浆玉液所征服。

1804年凯歌香槟酒的出口数已达60,000瓶。

Clicquot 夫人的故事是一段关于香槟与爱情的传奇,只不过在这个美丽动人的故事中,可以说不是香槟成就了爱情,而是一段伟大的爱情成就了一个顶级品牌的香槟 —— Veuve Clicquo!在追求完美和勇于创新的信念驱动下,Clicquot 夫人发明了筛渣工艺,酿造出酒质清澈、品质超群的香槟酒。她的进取精神和果敢得到世人的认同,被誉为“香槟贵妇”(Grand Dame of Champagne)。

1805年,对凯歌香槟来说是最具转折意义的一年。27岁的酒厂传人Francois Clicquot 突然去世,Nicole-Barbe Ponsardin 一夜之间成为Veuve Clicquot(Veuve 法语是“寡妇”的意思)。Clicquot 夫人深爱着丈夫,她觉得惟有把香槟酒做得更完美才是对丈夫最好的纪念。一个月之后,Veuve Clicquot Fourneaux Cie 公司成立了,香槟酒在Clicquot 夫人手中有了新的传承:追求更为卓越的品质。

1810年Clicquot 夫人把酒厂更名为 Veuve Clicquot Ponsardin 香槟酒厂,这个品牌的名称里包含了寡妇、她夫家的姓、娘家的姓,仿佛把Clicquot 夫人的一切都包含进去了,把对丈夫的爱与思念倾注到酿酒之中。Veuve Clicquot Ponsardin(VCP)这一名称沿用至今,酒瓶标签的草写法语就是 V Clicquot Ponsardin。

1814年,Clicquot 夫人想尽各种办法成功地将香槟运到了俄罗斯,凯歌香槟的订单也已经下到了隔年。1821年VCP酒已有每年280,000瓶的业绩。

1815年,Clicquot 夫人发明了在香槟酒酿造史上具有革命性的可去除渣滓的转瓶法,从此,凯歌香槟酒成为世界畅销的品质高贵的顶尖名酒。在Clicquot 夫人所处的那个时代,人们很难去除香槟发酵过程中产生的沉淀,而香槟最关键的恰恰是泡沫丰富,质感晶莹,毫无渣滓。当时,工人们笨拙地把酒从一个瓶子倒向另一个瓶子,以清除积存在瓶底的渣滓,但这样做,香槟中极其宝贵的气泡也就逃逸掉了,口感便少了许多回味。这仿佛一个痼疾,影响着香槟品质的飞跃。Clicquot 夫人几经探索,终于想出了“转瓶法”。她在桌子上钻出一个个洞,将香槟酒瓶倒置斜放在洞里,每天利用人手将酒瓶转动数次,让香槟在酿制过程中积聚的渣滓流向瓶颈。等到渣滓完全沉在瓶颈后,将酒瓶开启,让渣滓受压喷出,从而使酒液清澄无暇。在Clicquot 夫人的时代,整个步骤都由手工完成。为了补偿清除渣滓时逃逸的香槟酒味,必需在这个关键时刻加入蔗糖、醇酒,混合摇匀,香槟的甜度,也基本上在此刻成型。

早在二百年前,Clicquot 夫人已充分运用市场学和包装学,为香槟注入了新的生命。她用一个船锚将 Veuve Clicquot Ponsardin 香槟的字母缩写串连起来,设计了十分独特的商标,后来她还把这一商标直接铸造在酒瓶上,在当年来说,几乎是闻所未闻的创举。她受蛋黄的鲜亮色彩的启发,创出了Veuve Clicquot(Yellow Label 黄标)皇牌特级香槟,直到今天仍畅销全球。

Veuve Clicquot Ponsardin 香槟酒厂拥有广阔的葡萄种植园,其中大半是由Clicquot 夫人亲手置下的,她当时买下的17个葡萄园中,有12个至今仍被评为特级葡萄园区。这些葡萄园遍布于法国香槟区(即非常适合葡萄生长的白垩质平原)最顶级的土地上,所产的葡萄不仅个大,而且汁多味美。在Clicquot 夫人的苦心经营下,家族的葡萄种植和葡萄酒酿造事业逐渐发展壮大。今天不论在法国还是在海外,Veuve Clicquot 品牌依然承载着Clicquot 夫人所珍视的价值观:大胆创新、重视品质与技术永远摆在第一位。

从创业起,Veuve Clicquot Ponsardin 酒厂便有出口香槟的历史。

1804年凯歌香槟酒的出口数已达60000瓶,遍布于汉堡、法兰克福、戈丁根、汉诺瓦、华沙、圣彼得堡等城市。

1814年,凯歌香槟酒外销俄国,获得空前成功,一举打开了海外市场,并至今仍独领风骚。

1986年,凯歌香槟酒厂加入LVMH集团。

 

Veuve Clicquot 凯歌香槟系列

Veuve Clicquot Yellow Label Brut Champagne 凯歌皇牌香槟

Veuve Clicquot Rose Champagne 凯歌粉红香槟 1775年创制

Veuve Clicquot Rich Collection 凯歌银牌香槟系列

Veuve Clicquot Champagne Demi-Sec 凯歌半干特级甜香槟

Veuve Clicquot Vintage Brut Champagne 凯歌金牌珍藏香槟

Veuve Clicquot La Grande Dame 凯歌香槟贵妇


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